Что нужно знать о поллинозе
О пыльце, растениях, аллергенах
У девяти из десяти пациентов, страдающих поллинозом, при обследовании выявляется пищевая аллергия, которую часто называют перекрестной пищевой аллергией. Некоторые продукты, к сожалению, содержат белки, сходные с белками пыльцы. Это приходится учитывать. Их употребление у человека с поллинозом может, особенно в период обострений, вызвать ухудшение состояния. Именно это явление и называется перекрёстной аллергией. Проявления такой аллергии типичны для пищевой аллергии – зуд в полости рта, отек языка, гортани Отек Квинке и крапивница, возможны тошнота и рвота. В некоторых случаях, например, при непереносимости пищевых злаков (муки), течение поллиноза теряет четкую сезонность — могут отмечаться круглогодичные симптомы: кашель и затруднение дыхания, насморк, зуд глаз и другие проявления аллергии. Говоря о перекрестной аллергии, необходимо отметить еще один факт внутри одного семейства находятся растения, близкие друг к другу в эволюционном отношении. Существует антигенная общность между пыльцой растения, его листьями, стеблями, плодами и родственными растениями. Поэтому, если у Вас развивается аллергия на одно из растений семейства, то велика вероятность, что Вы будете реагировать на другие растения из этого же семейства. Известны «перекресты» между различными семействами: злаки — крестоцветные; злаки — лилейные; березовые — зонтичные — сложноцветные; березовые — розоцветные. Одной из причин реактивности к различным овощам и фруктам у пациентов с поллинозом является присутствие схожих молекул – антигенов и в пыльце и в пище.
Существует перекрестная реактивность среди разновидностей семейства Apiceae: морковь, сельдерей, тмин, укроп, петрушка. Если у вашего ребенка аллергия на латексную соску (покраснение вокруг рта) то возможна реакция на многие фрукты и овощи. Гомологичные аллергены содержат многие фрукты и овощи, особенно авокадо, бананы, киви, фига, каштаны, томаты и картофель.
Необходимо знать, какие растения могут вызвать у Вас аллергическую реакцию — к ним могут относиться многие лечебные травы, входящие в состав фитопрепаратов. Комнатные растения, садовые и полевые цветы также могут вызывать обострение болезни за счет перекрестной аллергии.
| Таблица перекрестных реакций | ||
| Есть аллергия на пыльцу: | Ожидайте реакцию на: | |
| березы, лещины, ольхи, яблони | березовый сок, яблоки, черешню, сливу, персик, лесные орехи, морковь, сельдерей, картофель, киви | березовый лист (почки), ольховые шишки |
| злаковых трав | пищевые злаки (овес, пшеница, ячмень), щавель | все злаковые травы |
| полыни, георгина, ромашки, одуванчика, подсолнечника | цитрусовые, цикорий, подсолнечное семя (масло, халва), мед | полынь, ромашку, календулу, череду, девясил, мать-и-мачеху |
| лебеды | свеклу, шпинат | |
| амброзии, одуванчика, подсолнечника | подсолнечное семя (масло, халва), дыню, банан | |
О чем нужно помнить